“出口肉鸡产品质量安全控制技术研究与推广”项目说明

“出口肉鸡产品质量安全控制技术研究与推广”项目说明

近几年来，随着国际肉鸡市场的竞争日趋加剧，各国政府在贸易壁垒受到约束的情况下，纷纷打出安全牌，以各种理由构筑技术壁垒，致使我国的肉鸡出口形势更加严峻。由农业部中国动物疫病预防控制中心（原全国畜牧兽医总站）主持，北京康牧兽医药械中心承担，国家质检总局、中国农业大学、山东农业大学以及国内10家大型肉鸡出口企业及有关专家参加的“出口肉鸡产品质量安全控制技术研究与推广”项目，自2002年立项，历时两年多时间，已于2004年底完成了第一阶段的工作，通过了项目中期评估，并形成了“出口肉鸡产品质量安全控制技术操作规范”。本项目旨在通过研究出一套科学、规范、行之有效的办法，解决当前我国肉鸡出口企业中切实存在的技术性问题，以突破国际肉鸡市场技术壁垒，打通出口通道。本项目共设以下四个子课题：

1、《出口肉鸡生产过程质量控制技术操作规范》；

2、《肉鸡新城疫防治技术操作规范》；

3、《出口肉鸡免疫抑制病综合控制技术操作规范》；

4、《出口肉鸡药物残留控制技术操作规范》。

以上四个“操作规范”是整个项目的前期研究成果，由我国业内专家、教授拟订，参加单位的技术人员几经修改，并广泛征求各方面的意见后形成的。相信本规范将对肉鸡出口企业规范化生产和管理产生重要而积极的指导意义。为尽快使前期研究成果发挥作用，解决出口肉鸡饲养企业中存在的各种技术性问题，实现项目立项初衷，决定对四个“技术规范”进行推广工作。